发布时间:2025-07-05 08:05:57源自:本站作者:PB2345素材网阅读(14)
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長江鮰魚,又名江團,學名長吻鮠,屬鯰形目、鱨科、鮠屬,是我國獨有的淡水名貴野生魚類,分布於長江流域部分江段。鮰魚肉肥而不膩,春秋兩季最肥嫩。鮰魚兼有河豚、鯽魚之鮮美,而無河豚之毒素和鯽魚之刺多。鮰魚不僅好吃,而且有補中益氣、開胃利水之功效。(收起)
白砂糖適量
1.原料圖。
2.把魚身衝洗幹淨,瀝幹水份。
3.蒜頭下油鍋爆香。
4.爆香蒜頭後,魚也放進油鍋裏。
5.魚肉煎至金黃色後,再把魚反麵煎至金黃魚。
6.加少許的料酒。
7.加少許鹽和糖進行調味。
8.再加少許的醬油進行調味。燒至熟即可。
1.魚肉用鹽醃製10分鍾左右下鍋時魚肉不會散。
鯰魚是喝湯的清江——地名,此地水好魚鮮,出產的魚類均以“清江魚”作為商標。
清江發源於鄂西山間洞泉,由兩千多條山泉匯集而成。全流域植被完好,風景秀麗,常年綠波蕩漾,清澈透底。清江水酸堿度適中,溶氧充足,水質清新,無公害,無汙染,經專家鑒定為天然礦泉水,並富含多種礦物質和人體所必需的微量元素。
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